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                  援弛內蒙古 西貝餐飲為抗疫一線的“守城人”送物資

                  來源:鳳凰網公益 2021-11-04 14:11:00
                  一場突如其來的疫情,讓本該處于旅游旺季的內蒙古按下了“暫停鍵”。接連幾日攀升的確診病例與滯留當地的旅客,受到了社會各界的廣泛關注。

                  10月29日,身為內蒙民營企業代表西貝餐飲集團,心系疫區,為緩解內蒙古一線防疫的后勤保障壓力,連夜抽調工作人員在北京倉儲、草原奶食基地進行食品物資分揀、裝車運輸,為抗疫一線的醫患人員、志愿者運輸價值超1000萬元物資,并組織西貝餐飲集團當地門店配合進行食品存儲加工的后勤保障工作。

                  當前,第一批根據疫區一線物資需求配置的約4萬盒、價值115萬元的賈國龍功夫菜,已交由內蒙古自治區新冠肺炎疫情防控指揮部統籌分配。

                  援弛內蒙古 西貝餐飲為抗疫一線的“守城人”送物資

                  抗疫物資由北京倉儲發出

                  共同抗疫 嚴格保障食品安全

                  10月28日,經西貝工作人員與內蒙古自治區婦聯、正藍旗紅十字會負責人緊急連線,確認當地物資需求及食品加工條件后,迅速捐贈價值1000萬便于存儲、即熱即食的西貝預制菜品“賈國龍功夫菜”以及200箱西貝草原酸奶。

                  次日,西貝餐飲集團北京平谷、順義兩大倉儲以及正藍旗西貝草原奶食基地接到物資訂單,連夜進行倉儲分揀。同時,專項歸納捐贈物資的食品安全檔案、對運輸車輛內外全面消毒,車輛預冷達到標準溫度后裝車封存。運輸時長10小時,全程實施溫度監測,嚴苛遵循冷凍冷藏食品溫控要求,確保食品品質。運輸司機持48小時內核酸檢測證明上崗,實施崗前溫度監測,嚴格執行防疫要求。

                  援弛內蒙古 西貝餐飲為抗疫一線的“守城人”送物資

                  物資運輸車輛在援弛內蒙古的路上

                  運送車輛抵達后,相關工作人員進行了食品防疫抽檢及全方位的消毒,確認完全符合防疫操作要求后,進行了捐贈交接。并由西貝餐飲集團向隔離酒店相關工作人員進行符合賈國龍功夫菜復熱標準及出餐要求的操作培訓。參與此次疫區后勤保障工作的餐飲服務從業人員均持有效的核酸檢測證明、健康證明,并早、中、晚3次執行健康檢查,并記錄,確保加工、供餐環節食品安全。

                  援弛內蒙古 西貝餐飲為抗疫一線的“守城人”送物資

                  抵達內蒙古,西貝餐飲集團當地門店配合進行防疫消殺與儲存

                  平時即戰時 西貝始終踐行企業社會責任

                  西貝始終堅信食品安全工作“平時即戰時”,絕不可掉以輕心。只有時刻關注從農田到餐桌全鏈條的每一個細節,以法律法規和專業技術為基礎,進行風險評估,制定高標準的防控措施,不折不扣地落實操作,嚴格監督評審,不斷持續改進,才能持續、有效地為顧客提供安全放心的食品,切實履行食品安全義務,承擔食品安全主體責任。

                  除了不斷加強自身食品安全保障舉措,以給顧客提供“一頓好飯”。西貝還通過設立愛心互助金的方式,開展應急救助、子女助學和重疾保險等保障性項目。截至目前,應急救助捐助愛心款1723萬元,幫助771名伙伴渡過難關。

                  隨著企業不斷發展,西貝餐飲集團還將履行更多社會責任。目前,西貝已于2021年1月與中華社會救助基金會合作,成立貝愛公益基金,未來還將持續為公益事業添光助力。


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